グルメ・クッキング

2008年6月21日 (土)

梅うめ~。

あらま
またまた1週間があっというまに終わってしまったぞ・・・。
昨日秩父に行ったような気がするんだけどな・・・。

さてさて
世の中は○梅○梅○梅○ですね。
スーパーに行けば手作り梅酒コーナー
道端には庭の梅の木からおっこちた梅
公園には梅を拾っているひとたち


もちろん
うちものっちゃいました。
梅に。
うめっ


先週
バローンとすりやが駒沢公園でたくさんの梅を拾ってきてくれました。
青梅
黄梅
大きさも状態もバラバラな梅ちゃんたち。
さあて
どうしましょう。
えーーーーい!
いろんな子達がいるから
皆一緒に梅ジャムにしちゃえ~。
ジャムは
すぐできて簡単。
しかもおいしい!
すっぱいけどすりやも食べてくれます。
うめっ


そして
次は
市販されている梅を1キロ買って
それをシロップに。
これならすりやも飲める!
ビンに梅と同量のお砂糖を入れて
ときどきシャカシャカ
砂糖と梅をまんべんなく混ぜます。
日々少しづつシロップとなった水分が増えていくのが
これまた見ていて楽しい。
はやく飲みたいな~

Dsc05029

そおして
1週間
あっという間に梅シロップの出来上がり!

Dsc05031


すりやには10倍くらいに薄めて
私たちのは4倍くらいに薄めて氷を入れて
ごくごくごくごく


このじめっとした時期にさいこーに合います!
すりやも初めての梅ジュース気に入ってくれたみたい。
「じ、じ、じ」(←ジュースのこと)
と催促してきます。
嬉しいね。


梅干も作りたいなあ
毎日食べるからなおさら。
添加物なしで天日干しのものは買うと高いし・・・
でも準備がめんどくさそう
(せっかちな私にはすぐにできるシロップとジャムがピッタリでしたから・・・)
うーーん
でも
今週末は雨みたいだからちょっとやってみようかなあ。
どなたか作られた方
いらしたら体験談聞かせてください。
うめうめ。


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2007年11月24日 (土)

りんごとさつまいもの超!カンタンけーき。

昨日は以前の職場の友、2名が遊びに来てくれました。
おやつに出したケーキが以外や以外、
評判よかったのでレシピを書きます。
って、ちょーーかんたんなんだよお。
小さいお子さんがいるあなた、
もってこいです。
だって粉とか分量はかる手間が一切なーし!


だって
ホットケーキミックスを使うから!
しかもフライパンで!
まあぁぁぁ!


生協でたまに買う、好きなホットケーキミックスを使用。
大麦と野菜のホットケーキミックス。
これでたまにクッキーとか作ります。
素朴な味がおいしいよ。


余談はさておき
さっそく
超カンタンケーキ作り開始。


***************************


必要なもの。
ホットケーキミックス1袋。
卵1個。
豆乳140cc。
りんご4分の1個
さつまいも半分。
バターひとかけ。
メープルシロップいっぱい。


1.フライパンにじゅうっとバターと溶かす。
2.メープルシロップをだああああっと流しこむ。
3.薄くスライスしたりんごとさつまいもを並べる。
4.ホットケーキミックス、卵、豆乳を混ぜたのをだあっと流しいれる。
5.とろ火で気長に焼く。(40分弱かね。)
6.できあがり!


ホラホラ、超かんたん。
せっかちさんにはたまらないでしょ。
ただ、とろ火で焼くのにこれがけっこう時間がかかるので、その間に何か他の仕事をこなしてればいいかもね。
私は今日はちょっと早くあげすぎで、多少、焼きがあまかったです。
でも完成品はこちらです!


Dsc03928


メープルシロップがカリッ!となって優しい甘さのケーキです。
出来立てに食べるのがいいね!


実はこれ
ネットで見つけたレシピをちょっと変えたもの。
オリジナルでは
豆乳→牛乳
メープルシロップ→はちみつ
さつまいもはつかわず、りんご4分の3くらい
です。
うちにははちみつがなかったのと、りんごもまるまるなかったのでさつまいもをいれてみました。
まあ、どうにでもアレンジがきくってことです。
ぜひつくってみて~。


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2007年10月 4日 (木)

炊飯器でパン!

作っちゃいました!
以前から作ってみたかった・・・


炊飯器で作るパン!!


参考にしたのはコチラのレシピ。
ほぼレシピどおりにつくりました。
最後だけ、両面に焼き色をつけたかったので、
炊き上がった(焼きあがった、じゃないんだよね・・・)後に、
一回取り出してひっくり返して10分くらい「炊く」でやりました。



結果は・・・


ジャジャジャーーン!

Dsc03742


なかなかの見栄えでしょー!
お味はといいますと
めちゃうま!
とまではいきませんでしたが
ちゃーんとしたパンだったよ!
実は卵の分量をまちがえたのだけど、(1個入れちゃった)
どうにかだいじょぶだったね。
今度はもうちょっと生地を甘く作りたいです。
あと、レーズンとか入れたりくるみいれたりしてみたーい。


あ~
パンが発酵してふくらむよーに
私の夢もふくらむ~

Dsc03743_2

手はすりやの手。
あっちっち!だよ!!


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